台湾50岁以上男性多有前列腺肥大问题,前列腺癌更是男性常见癌症。在日常饮食中吃对有助于保护前列腺的食物,可以达到保健好处,其中南瓜即具有预防前列腺肥大的效果。
中国医药大学营养系黄韦尧营养师示范一道“南瓜培根料理”,利用南瓜再搭配内含类黄酮与多种硫化物的洋葱,透过两者富含的维生素与抗氧化效果,远离癌症上身。
南瓜洋葱一对宝食谱
食材:
南瓜100g、起司(乳酪)1片、培根15g、洋葱50g、小黄瓜20g、黑胡椒少许。
步骤:
1.将南瓜洗干净,切成长条状。
2.洋葱洗净后,切碎。
3.培根切碎(肥肉与瘦肉 1:2)。
4.培根、洋葱拌炒后,与起司碎片搅拌放在南瓜上。
5.最后洒上黑胡椒粒,以及放上小黄瓜片
6.将南瓜放入电锅中蒸煮。
南瓜好处
南瓜,甘温无毒,营养价值丰富,能抑制葡萄糖吸收的果糖,与人体内多余的胆固醇结合,有防止胆固醇过高,促进胰岛素分泌的作用;主要成分含有维生素A、B群以及微量元素钴和锌,有益身体健康。另含β-胡萝卜素、甘露醇、果胶等植物性化学物质。南瓜当中β-胡萝卜素可预防前列腺肥大。
洋葱好处
洋葱营养丰富,含有维生素A、B、C及磷、铁、钙等矿物质,也有少量的胡萝卜素、硫胺酸、等维生素,且几乎不含脂肪。洋葱还含有刺激胰岛素合成和分泌的物质,而且其所含的前列腺素A和硫胺基酸,有扩张血管、调节血脂、防止动脉硬化的作用;洋葱当中含有丰富的硒,硒为抗氧化物谷胱甘肽的成分之一,可以预防糖尿病。
小黄瓜好处
小黄瓜含有生物硷,有益代谢;富含钾,可加速排除废物。食用小黄瓜可消除水肿。小黄瓜丰富的维生素C常被用来美白,有镇热及预防色素沉淀的效果。不过,小黄瓜亦含有会破坏维生素C的酵素,建议加些醋破坏酵素,以增加维生素C的吸收。
健康小叮咛:
建议男性最好从20岁开始透过饮食保养前列腺,除了南瓜之外,豆类及谷类等含抗氧化物及降胆固醇的食物,都是不错的保养前列腺好食物。除此之外,蔓越莓也有利于男性前列腺的保养。美国伊利诺大学研究更发现,同时摄取大豆类制品与番茄,抗前列腺癌的功效更显着。
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近年来,前列腺癌发病率越来越高,成为仅次于膀胱癌的泌尿系统恶性肿瘤。但老百姓对这个疾病却存在很多误区,甚至有不少男性从未接受过前列腺的相关检查,而“憋尿易致前列腺癌”一说也在坊间广为流传,南方医科大学珠江医院泌尿外科主任刘春晓教授表示该说法没道理。
擅长领域:尿石症、慢性膀胱炎、腺性膀胱炎、女性尿道综合征等,常见泌尿系恶性肿瘤的术后、放化疗后调理、解毒增效等
擅长领域:1.泌尿生殖系统肿瘤如:肾癌、输尿管癌、膀胱癌、前列腺癌、男女尿道恶性肿瘤、阴茎癌、睾丸附睾肿瘤等各种泌尿生殖系统恶性肿根治术。 2.泌尿生殖系统畸形如:异位肾、先天性输尿管狭窄、原发性巨输尿管、膀胱外翻、重复膀胱、尿道上下裂等各类泌尿生殖系统畸形成型重建术及肾囊肿、多囊肾等肾脏囊性疾病的治疗。 3.泌尿生殖系统损伤如:肾挫裂伤、膀胱破裂、睾丸阴茎损伤等泌尿生殖系统的修复矫形手术。 4.体外冲击波碎石、经皮肾镜、输尿管镜等各类泌尿系结石的检查、腔内碎石与取石及手术治疗。 5.耻骨上前列腺摘除术、耻骨后前列腺摘除术、保留尿道前列腺切除术、根治性前列腺切除术,腹股沟疝修补术等。在老年性疾病如良性前列腺增生症、老年性遗尿、尿频、疝气、用中西医结合治疗的方法,取得了很好的疗效。并对肾血管性疾病、膀胱功能障碍、乳糜尿、遗尿等疾病有较好的研究与治疗。 6. 男性不育症及各类性病的治疗。
擅长领域:1.肾、输尿管、膀胱结石的微创治疗;复杂性结石的经皮肾镜治疗。 2.肾上腺肿瘤、肾肿瘤、输尿管肿瘤、膀胱肿瘤、前列腺肿瘤等的微创治疗; 擅长经后腹腔镜的微创治疗,对膀胱癌根治原位新膀胱术/回肠代膀胱术及前列腺癌根治术尤为擅长。3.其他良性病变的腹腔镜微创治疗:肾错构瘤、肾积水、肾囊肿及肾盂旁囊肿,乳糜尿,输尿管狭窄、肾结核、精索静脉曲张等; 4.经尿道等离子电切微创治疗:前列腺增生症、腺性膀胱炎、膀胱白斑、膀胱出口梗阻、膀胱癌等;5.各种尿路生殖系统感染及复杂尿路感染,ED,早泄,男性不育等。