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一口白酒一口鱼生能杀虫?广西一男子目睹自己肝脏爬出肝吸虫

2020-11-16 09:21:4939健康网
核心提示:杜绝寄生虫感染才能保证自己和家人健康,不管是在家吃饭还是在外就餐,讲究卫生都是最基本的事情,希望大家享受美食的时候也不要忘记个人健康。

近日有一则触目惊心的新闻。

广西一男子吃生鱼的习惯已经保持了三十多年,一口生鱼一口白酒对他来说是标配,本以为白酒能杀虫,可没想到这自认为“安全”的吃法,不仅没杀到虫,反而让自己遭了殃。

在广西医科大学第一附属医院进行肝部手术时,医生发现他的肝脏里长了许多肝吸虫。

医生在该男子身上放置了一些导管,其中一根是“肝吸虫专用通道”,这两天有肝吸虫陆续爬出这根管子。


图源网络

医生表示,平时如果有吃生的食物或吃半生的淡水鱼虾就可能感染肝吸虫,还好这男子及时送医,不然后果非常危险。因为肝吸虫寄生在人体胆管不仅容易出现胆囊炎和胆结石,同时还容易出现胆管癌,因为肝吸虫的排泄物有致癌物质。

常吃这些食物,警惕肝脏“长虫”

生活中很多食物都有寄生虫,如果没有煮熟煮透,直接吃就容易感染。特别是一下这几种食物。

首先是生鱼片和淡水鱼或虾,这些未煮熟的淡水鱼虾体内有很多寄生虫和细菌,如果经常吃就容易感染肝吸虫。

一旦感染肝吸虫病就会出现腹胀、肝部疼痛,肝脏功能异常的情况。生活中就是有很多人喜欢吃生的食物,觉得口感鲜嫩,其实安全隐患很大。

病从口入,这些食物也容易有寄生虫

1:小龙虾

夏天的时候路口的小龙虾摊子味道诱人,可是小龙虾生活水质比较差,它们体内有很多肺吸虫,如果吃了半生不熟的小龙虾就很容易感染这种寄生虫。感染的患者会有胸闷、咳嗽严重的还会出现肺部大出血。

2:螺

很多人为了追求鲜嫩的口感,螺经常没有煮透,其实这种未熟透的螺还有很多寄生虫,如果只是简单开水焯一下就吃,那很容易感染管圆线虫。

3:菱角、荸荠

菱角、荸荠在采摘的时候又鲜又嫩,很容易忍不住放紧嘴巴,可是这些生的菱角、荸荠会有姜片虫,若是直接吃生的,感染之后会出现腹胀、腹泻等症状。所以平时一定不要吃生的菱角、荸荠或莲藕。

4:牡蛎

不知道从什么时候开始生吃牡蛎的人越来越多,因为它有很好的补益效果,口感又很嫩,很多人觉得煮了就失去鲜嫩的感觉,生吃最好。其实这东西生吃很危险,牡蛎所含的寄生虫概率比三文鱼还要多,为了个人健康还是煮熟再吃。

享受食物的同时注意卫生是很有必要的,那怎么做才能减少感染寄生虫的几率呢?

如何预防寄生虫感染?

首先,不能吃生的或者没煮透的淡水鱼虾,煮的时候至少保证已经煮沸五分钟以上再吃。

其次,平时生熟食物所用的砧板和刀具最好分开,不要混着用。

另外,不要拿生的食物给宠物吃,因为这些寄生虫也容易感染它们,通过宠物传播疾病。

最后一定要注意饭前洗手,吃饭的时候使用公筷是最好的。

杜绝寄生虫感染才能保证自己和家人健康,不管是在家吃饭还是在外就餐,讲究卫生都是最基本的事情,希望大家享受美食的时候也不要忘记个人健康。

参考资料:

李世清.7种最易隐藏寄生虫的食物[J].烹调知识,2017

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