教你如何泡出健康冷泡茶

　　（1）准备器材：茶叶、冷开水、塑料瓶、滤水器等容器。

　　（2）冷开水跟茶叶比例约50毫升比1克，可依个人口味增减，随即放入冰箱冷藏。

　　（3）约8～10小时后，即可将茶汤倒出饮用，茶味甘醇可口。

　　（4）未喝完的茶请即在放入冰箱冷藏，不要超过24小时。

　　（5）冷泡茶离开冰箱后，应尽量在两小时内喝完。

　　（6）冷泡茶叶尽量不要回冲。

　　建议前一晚放入冰箱，一觉醒来就可以享用冷泡茶的甘甜。

　　若使用袋装茶包时，请务必不可有小钉子。冷泡茶具以广口瓶较适合，但千万不要选择铁制的罐子，因茶汤会使铁氧化、生锈。干茶叶勿用塑料袋保存，因塑料袋易使茶叶味道尽失。勿用玻璃罐，阳光会和茶叶起化学变化。宜使用密封性佳、不透气、不透光的白铁罐。

　　不要边吃饭边喝茶，茶叶的单宁酸会使铁的吸收变低。

（实习编辑：王羽）

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