惊蛰当天吃什么？男人春夏养阳就该这样吃！

按照气候规律，惊蛰前后天气已开始转暖，并渐有春雷出现，雨水渐多。

此时，人体皮肤的毛孔和血管逐渐舒张，需要的血液供应增多，汗腺分泌也增多

但人体内血液的总量是相对稳定的，供应外周的血液增多，供应给大脑的血液就相对减少，就出现了“春困”。

此时应适当调整作息，养成早睡早起的习惯，可使每日精气勃发，防范“春困”。

虽气候日趋暖和，但阴寒未尽，所以气候变化较大，突如其来的冷空气亦较强，且早晚与中午的温差很大，乍暖还寒，故应注重“春捂”，不宜过早脱去御寒的衣物，否则易患感冒。

从医学上说，惊蛰时节人体的肝阳之气渐升，阴血相对不足，养生应顺乎阳气的升发、万物始生的特点，使自身的精神、情志、气血也如春日一样舒展畅达，生机盎然。

饮食起居主要是以“春夏养阳”为总体原则，应顺肝之性，助益脾气，令五脏和平。

饮食应清温平淡，多食用一些新鲜蔬菜及蛋白质丰富的食物，如春笋、菠菜、芹菜、鸡蛋、牛奶等，增强体质抵御病菌的侵袭。同时，适当多进食能升发阳气的食物和蔬菜，如韭菜、荠菜等。

下面介绍几种适合惊蛰时节当天可以食用的食物：

山药丸子：山药、西兰花；江米粉、盐、胡椒粉、海鲜粉、红辣椒。

山药切段，上锅蒸熟；西兰花焯熟、红辣椒切丝；将蒸熟的山药去皮，切小块后，放入保鲜袋中，用擀面杖压成泥；在山药泥中放入盐、胡椒粉、海鲜粉拌匀；取少量山药泥揉成球状，在熟江米粉中滚一下，码盘，将西兰花和辣椒丝摆在山药丸子两边即可。

韭菜合子：惊蛰之后，各种细菌、病毒微生物也开始活跃传播起来，每到这个时候，很多人都会做一种叫韭菜合子的食物，其实就是像大饺子一样的特色美食。地道的韭菜合子里面含有韭菜、鸡蛋、木耳和海米。韭菜是民间常用的助阳壮阳食材，鸡蛋也有滋补元气的作用，而木耳和海米对心血管的好处也是不可小觑的。

莲子甜汤：白木耳50克，熟花生仁100克，熟红豆25克，芋艿50克（切丁），红枣10只，黑枣10只，莲子10粒。冰糖一中匙，蜂蜜四大匙，水三杯加一大匙。白木耳泡水至软。把熟花生仁、红枣、黑枣、莲子、熟红豆及蜂蜜两大匙、水一大匙放入炉中，高火5分钟。再倒入冰糖、蜂蜜一大匙、水三杯，高火20分钟。再加入一大匙蜂蜜，高火6分钟即可。

猪心枣仁汤：猪心1个，酸枣仁15克，茯苓15克，远志5克，味精、精盐各适量。先将猪心剖开，洗干净；茯苓、酸枣仁、远志用细纱布袋装好，扎紧口与猪心同入砂锅，加水适量，先用武火烧沸，打去浮沫，后改文火慢炖，至猪心熟透后，加入少许精盐、味精调味即成。

此汤有补血养心、益肝宁神之功效。适用于心肝血虚所致的心悸不宁，失眠多梦，记忆力减退；以及阵发性心动过速、风湿性心脏病、神经衰弱、癔病等。

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