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北大研究:盐一换,每年少死45万人,吃低钠盐可显著减少全因死亡

2021-09-29 14:20:1539健康网
核心提示:头晕恶心、四肢无力......张阿姨一直以为吃盐太多有害,没想到吃盐太少也有危险张阿姨的父亲、哥哥都因为胃癌去世了,她也尤其害怕,听说吃盐太多会导致胃癌,为了预防胃癌,每次炒菜都只放一点点盐,有时候干

头晕恶心、四肢无力......

张阿姨一直以为吃盐太多有害,没想到吃盐太少也有危险。

张阿姨的父亲、哥哥都因为胃癌去世了,她也尤其害怕,听说吃盐太多会导致胃癌,为了预防胃癌,每次炒菜都只放一点点盐,有时候干脆就不放盐,每天还坚持跑步锻炼身体。

如此坚持了一年多的时间,张阿姨最近常常感觉头晕乏力,还恶心,家人把她送到医院,医生诊断为“低钠血症”,这一切不适,都是吃盐太少惹的祸。

“都说吃盐太多有问题,难道我控盐还有错了?”张阿姨疑惑不已。

“高盐饮食确实不可取,但是过分限制盐分,人体的钠摄入不足,很容易导致身体出问题。”医生语重心长地说道。

日常生活中,人们常常说,要少吃盐,但是少吃盐真的一定是对的吗?

一、国际顶级期刊:吃得咸,或许活得久

世界心脏病学领域著名学术期刊《欧洲心脏杂志》2020年末发表了一项研究,研究的考察范围包括181个国家/地区,调查了不同地区的钠摄入量、预期寿命以及死亡率等数据,结果发现:

每天平均摄入钠增加1克,和自出生起的预期健康寿命可延长2.6岁、60岁时的预期健康寿命可延长0.3岁有关。

此外,研究人员还和全球数据进行了综合分析,发现中国、韩国、日本等亚洲国家,虽然吃得比较咸,但是预期寿命却并不短。

研究人员认为,钠摄入量增加或与自出生起预期健康寿命延长和全因死亡率减少有关。

需要提醒的是,该研究存在一定的局限性,从严格意义上来说这是一项观察项研究,只发现了钠摄入和预期寿命以及全因死亡风险之间的相关性,却不能肯定其因果关系,所以不能将其作为标准。在日常还是要保持健康的盐摄入量,既不多吃也不少吃。

二、盐太少太多,都不好

吃盐太少会给身体带来一系列的危害,因为盐内的钠元素是参与细胞内外液平衡、神经递质传输等的重要组成成分,当体内缺少钠元素时,会导致身体机能出现异常,表现为肌肉无力、神经倦怠等,一些严重的甚至会危及到心脏安全。

正常情况下,成年人每日盐分的摄入量应保持在6g以内,一旦摄入超标,也会给身体健康带来威胁。

长期摄入过多盐分,会导致罹患高血压、骨质疏松以及胃癌等疾病的风险增加,因为盐内的钠元素摄入过对会在体内堆积,增加体液溶液、外周阻力以及心输出量,这些都是引起高血压发生的危险因素。而钠摄入含量高的情况下,自然排出量也会增加,肾脏每排出2.3g的钠就会丢掉40~60mg的钙,长期高盐饮食的人群,罹患骨质疏松的风险会大大增加。

此外,盐分在进入体内后会导致胃粘膜保护层受损,易引起炎症再生反应,让胃部内的DNA和细胞发生增加,本身感染幽门螺杆菌的人群,同时还摄入大量盐分,会促进胃部癌变。正如前文,虽然中国、韩国、日本的预期寿命不短,但是这三个国家也是胃癌大国,发病人数可以占据全球胃癌患者数量的70%。

盐之所以会给身体带来危害,主要是因为它里面所含有的钠元素,钠元素真是令人“又爱又恨”,没它也不行,吃多了也不行。

三、北大研究:改吃低钠盐,每年可减少45万人死亡

辽宁省沈阳市沈河区疾病预防控制中心主任于路阳指出,低钠盐属于营养盐,相较于普通家用盐,低钠盐的钠含量降低了大约3成。低钠盐在降低钠元素的同时,加入了钾元素,二者的比例约为7:3,这样的比例几乎不会影响咸味感觉,在降低钠摄入量的同时还能有效增加钾的摄入量。

北京大学曾做过一项研究,研究认为在我国如果使用低钠盐代替普通盐,每年可减少大约45万的心血管疾病死亡人数,吃低钠盐可显著减少全因死亡。

需要注意的是,低钠盐虽好,但却不适合所有人,特殊人群食用低钠盐可能会给身体带来一些不必要的负担。

四、正常人可摄入低钠盐,一些人慎用

首都医科大学附属北京天坛医院心血管内科主任医师郭彩霞指出,低钠盐内增加了3成的钾元素,对于健康人群或是肾功能正常的患者,肾脏可以将体内多余的钾元素排出体外,使用低钠盐不会给身体带来大的影响。

但是一些患有肾病的人群,肾脏功能本身就不及常人,使用低钠盐后所摄入的钾元素进入肾脏后难以排出体外,这些物质堆积在体内会引起高血钾症发生,易导致心律不齐、心力衰竭等病发生。一些肾功能不好的人群,使用低钠盐建议在医生的指导下进行。

盐是人生活的必备品,但是摄入过多过少都会影响身体健康,建议大家在日常生活中,控制盐的摄入,每日摄入量保持在6g以内为宜。

参考资料:

[1]《【资讯】低钠盐是“保命盐”还是“送命盐”?》.CCTV生活圈.2019.1.11

[2]《赶快换掉家里的盐!低钠盐每年可减少我国45万人死亡》.医学界.2020.5.24

[3]《吃盐越少越健康?未必!教你4个科学吃盐小窍门》.京医通.2019.2.18

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