残害

女性阴蒂包皮环切术是仍然流行于许多发展中国家的最有害的旧传统习俗之一。据估计目前世界上有8400万妇女接受过某种形式的包皮环切术。习惯上它将去除部分或大部分女性外生殖器，通常还要举行传统的庆祝仪式，一般是在姑娘进入青春期之前完成这一仪式，如有些部落在７－８岁施行，有些在婴儿时期，还有的是在女性刚成年之时。现在多使用“生殖器毁伤”这一名词来说明这种过分彻底的女性环切术的悲剧性后果。 (#画...

“炒肝儿”是清末由前门外鲜鱼口"会仙居"的"白水杂碎"改进而 成，白水杂碎以切成段的猪肠、肝、心、肺加调料用白汤煮就，由于不讲 究佐料，制作简单，日久不受欢迎。于是店主将心、肺去掉，易名"炒肝儿"，一时间在京味小吃中别树一帜。(#画中画广告#)名炒肝儿，其实以猪肥肠为主，猪肝只占１／３。制作方法是先将猪肠用碱、盐浸泡揉搓，用清水加醋洗净后...