首页 > 男性 > 男性新媒体 > 正文
综合
问医生

为什么只有中国人爱喝热水?200年前,一英国人找到了答案

2020-05-05 07:08:2739健康网棉花刀
分享到微信朋友圈

“扫一扫”分享

核心提示:中国人自古有喝热水的现象,可是寻常百姓却不见得那么容易喝到热水。

法国史学家布罗代尔在《15至18世纪物质文明、经济与资本主义》一书中说:中国人有4000多年的喝开水历史,而西方缺乏这个传统。

中国人习惯喝开水,可是世界出了名的,似乎离开了开水就没法活,即使出国也会跟酒店要来一个电壶烧水。

为什么中国人那么爱喝热水呢?这要从很久很久之前说起……

中国人从古至今都喝热水

《孟子》里面就有记载一句话,“冬日则饮汤”。这里的“汤”就是热水的意思,日本的汉字“汤”仍保留这个字义。

袁祖志,清代诗人袁牧的孙子,在1883年游历西欧各国10个多月,在那里,他发现西方人爱喝凉水。他写道:“中土戒饮凉水,以防坏腹,泰西务饮冷水,以为除热;中土酒必温而饮之,泰西则皆冷以尝之。”意思是,中国人不喝冷水,防止肚子不舒服;西方人爱喝冷水,认为能消热。而在饮酒上,也是同样的规律。

在200多年之前,一位英国人来到中国,找到了真相。康熙年间,一位名叫马嘎尔尼的英国人出访我国,并将所见所闻编成一本书籍,提到了中国人喜欢喝热水的原因:中国人喜欢喝茶。

虽然中国人自古有喝热水的现象,可是寻常百姓却不见得那么容易喝到热水。在很长的一段历史里,大多数中国人在大多数时候也是喝生冷水的。

作家谌旭彬便说过,“无论城乡、无论贫富,多数中国人可以随心所欲地喝上热水——是在90年代中期——距今不过20年。

对于古代的人来说,吃一口热饭都不容易,更不会浪费燃料烧水喝,除非是有家人生病,有妇女生孩子,才会烧柴煮水。喝热水,在古代是少数上层人士才能比较容易享受得到。

即便到了民国时期,喝热水对于大部分人来说还是比较奢侈的,早期的《申报》就有利用明矾清洁生水,用以饮用的报道。

喝热水曾救了中国人的命?

1862年,上海爆发霍乱疫症。

当时的医生王士雄观察到,上海居民“者日以三千计”,每天新增3000病例。随后,疫症蔓延到北方,却没有传到南方。有人提出,这是因为南方人热水喝得比北方勤。

于是,“喝热水防霍乱”的传闻便很快传遍全国。喝热水成了生死攸关的事情,而不仅仅是养生保健。但霍乱之所以只向北传播,是由于往返京沪的商船将病毒传到北方区。

到了民国,中国社会文化受日本和西方影响,细菌学说传入,使得喝热水有了一定的科学支持,因为加热能使致病菌失去活性。后来政府和知识界有意识地劝导居民不要喝“未经煮沸的凉水”,国家也颁布了“喝热水”的政策,慢慢这种喝热水或凉开水的习惯渐渐养成。

喝热水的好处可不少

那么,喝热水是不是有好处呢?除了杀菌之外,喝热水还是有不少好处。

1. 缓解鼻塞:

热水的温暖会产生蒸汽,捧着一杯热水深吸这种温和的蒸气,可以缓解鼻窦堵塞,甚至减轻鼻窦头痛。由于脖子和上半身都有黏膜,因此,喝热水可以帮助温暖该区域并缓解黏液堆积引起的喉咙痛。

2. 镇定中枢神经系统:

喝热水可以镇静中枢神经系统并润滑身体。

3. 帮助缓解便秘:

喝热水可以帮助肠子收缩,这样肠内的废物便可以从体内排出。

4. 可能有助于减肥:

喝热水可以唤醒身体的温度控制系统。当你喝热水时,会激活身体降低内部温度,并因此激活新陈代谢。不过这对于减肥的作用应该很轻微,毕竟这消耗不了多少能量。


5. 促进血液循环:

洗个热水澡可以使你的血管更加有效地扩展和输送血液,喝热水有类似的效果。

6. 降低压力水平:

由于喝热水有助于改善中枢神经系统的功能,因此喝热水可能会减轻焦虑。

不过,过热的水会伤害你的食道,影响你的味蕾,并烫伤你的舌头。常食用问道过高的食物是食道癌的诱发因素之一。

附:难道老外真的不喝热水?

除了中国人之外,大概没哪个国家的人有喝热水的习惯,他们大部分只在喝茶或者咖啡的时候才会热的。如果只是单纯的水,他们一般并不会选择喝热的。而且他们所喝的冷水也不会是凉开水,更多是直接拿杯子接水龙头的水喝。

据称,中国自来水的水质也是达到可以直接喝的标准,但目前我们还没有直接从水龙头接水来喝的习惯。


参考资料:

1. 谌旭彬.《为什么中国人特别喜欢喝热水》.文史博览.2018年第1期

2. 宋明睿.《“喝热水治百病”是否在理》.医药与保健.2013年第3期

3. Benefits of Drinking Hot Water. healthline.com

未经作者允许授权,禁止转载

综合
分享到微信朋友圈

“扫一扫”分享

保存在桌面 放入收藏夹
this is test

请输入你需要发表的评论内容

确定

你的帐号还没实名认证
暂时无法发表评论

我要认证确定

您的评论发表成功!
评论需要审核才能正常显示

确定
精彩推荐 网友都爱看 猜你喜欢
保健 健身 男科 饮食 问答
    一周健康热点 男性热文排行 栏目推荐 热点 百科 养生 疾病 推荐

    声明:39健康网登载此文出于传递更多信息之目的,并不意味着赞同其观点或证实其描述。文章内容仅供参考,具体治疗及选购请咨询医生或相关专业人士。

    39健康网 - 中国优质医疗保健信息与在线健康服务平台 Copyright © 2000-2019 未经授权请勿转载 | 网站简介 | 人才招聘 | 联系我们 | 问题反馈