柳叶刀：安全饮酒量为0，每一滴都有害健康！记住3点喝酒技巧

“酒是粮食精，越喝越年轻！”

“多喝点，你哥我的酒量就是这么练大的！”

“一喝酒就脸红，看来挺能喝啊！”

中国有句古话叫“无酒不成席”，可以看出酒在中国人的社交中的地位，基本上家庭聚餐、工作应酬、朋友聚会等都少不了酒。关于酒的说法也有千百种，如喝酒红脸的人说明很能喝；适量喝酒，有益健康；喝点白酒有助抗癌。

这些耳熟能详的言论不知在多少人心目中根深蒂固，但很多其实都是谬论和误区，所以，喝酒人士一定要注意分辨，今天小九就来为大家科普一下关于喝酒的4大谣言。

辟谣：喝酒前必须知道的4大真相

说法一：适量喝酒，有益健康

根据目前的研究，“适量喝酒有益健康”的作用只体现在一部分心血管疾病中，且效果甚微。而心血管疾病并非危害健康的唯一因素，在肝脏、消化系统、内分泌、生殖系统和神经系统疾病等方面的研究当中，研究人员发现：无论饮多少量的酒都是有害的。相比起酒精对身体的危害，那一点点“好处”根本不值一提。

此外，早在2018年8月23日，《柳叶刀》就发布了一项关于喝酒与疾病的研究，该研究分析了1990年~2016年间，来自195个国家/地区的694个关于个人和群体喝酒的数据源，以及592个关于摄入酒精风险的研究。结果显示：最安全的喝酒量为0，也就是说，不喝酒才是最健康的做法。

说法二：酒量是慢慢练大的

从表面上看，经常喝酒的人，因为长时间的酒精“轰炸”，身体已逐渐适应了高浓度酒精的环境，像以前喝半斤白酒就直接不省人事，如今一斤都不叫事，确实是越来越能喝。

但要注意，不要被表面的假象骗了。这练出来的并不是酒量，而是对酒精的耐受能力，并非对酒精危害减少了，随着喝酒量增加，危害也会进一步加大，严重者可导致肝癌等多种疾病。

说法三：喝酒脸红说明很能喝

喝酒脸红并不代表能喝，根本原因是因为体内携带有突变的乙醛脱氢酶基因，导致人体无法有效降解乙醛，而乙醛在体内积累后能导致血管舒张，看起来就是脸红筋涨，形成「喝酒上脸」的现象。乙醛过量对身体伤害是很大的，严重的话会威胁到机体的心脑血管，所以喝酒容易脸红的人还是尽量少喝酒为好。

说法四：喝点白酒有助抗癌

之所以有谣言说喝白酒抗癌，是认为白酒当中含非挥发性脂肽化合物地衣素，该物质具有生物活性功效果，有很好的抗癌活性、抗病毒活性等。但上海同仁医院营养科主任张静表示，酒为粮食酿造，有营养成分很正常，但网传所述白酒中的抗癌、抗病毒物质需用痕量检测技术，说明其含量非常非常的少，需要喝掉海量的白酒才可能起到作用。况且，这类物质的具体效果还有待进一步研究。

而摄入过量酒精相较于摄入白酒中的抗癌、抗病毒物质，显然弊大于利，因为早在1988年，世界卫生组织癌症研究部就得出结论，酒精是一种致癌物质，也是引发人类癌症的主要原因之一。

从上可得出，喝酒就没有所谓的“安全阈值”！所以我们是能不喝酒就不喝酒，如果实在无法避免，建议做到以下几点，以此降低喝酒带来的伤害。

非喝不可，记住这3点降低风险

·记住每日喝酒“上限”

世卫组织建议，一般情况下，男性每日摄入的纯酒精量最后低于20g，女性摄入量应该更少一些。首都医科大学附属北京友谊医院肝病中心主任贾继东教授曾推荐过一个摄入量计算公式，即“饮酒量×酒精浓度×0.8=酒精摄入量”。

换算一下，以白酒为例，一人一次喝酒量，低度酒＜2两，中度酒＜1两;低度葡萄酒＜5两，高度葡萄酒＜3两，啤酒＜两罐。

·喝酒前吃点东西

喝酒前吃点东西，因为胃内有食物（尤其是脂肪类食物），可减少酒精对胃壁的刺激，在降低浓度的同时，也可以延缓酒精的吸收。建议可以喝点牛奶、酸奶或吃点肉食。

·尽量小口慢喝，尤其不要混酒喝

喝酒时，最好选择低度酒，喝的时候要慢一些，小口喝，不要一通猛灌，这样对胃等器官组织的伤害很大。还有就是别混酒喝，因为不同品牌、度数、类别的酒成分和含量各不相同，混杂在一起可能会引起某些反应，加重肝脏解毒的负担。

喝酒对人体没有什么好处的，所以能不喝酒则不喝，如果实在要喝，也要注意点方法，降低喝酒带来的伤害。

参考资料：

[1]《适量饮酒有益心血管健康？不饮酒才是最健康》.科普中国.2019-05-07

[2]《适量饮酒有益健康？《柳叶刀》最新研究：根本不存在！》.健康时报.2019-04-16

[3]《适量饮酒真的有益健康吗？》.科普中国.2020-01-16

[4]《白酒能抗癌？千万别信这种忽悠》.中国数字科技馆.2018-05-21

未经作者允许授权，禁止转载

39健康网(www.39.net)专稿，未经书面授权请勿转载。