天气越来越热，啤酒作为消夏祛暑的饮料在餐桌上日渐走红。泡沫喷溅、冰凉沁脾，人们将啤酒誉为“液体面包”。习惯上，人们认为啤酒越冰越好、泡沫越丰富越好、生啤酒口味最佳。这些看法都正确吗？如何选择口味与营养俱佳的啤酒？

酒是大家所熟悉的日常生活中的饮料。大家都有发现，爱好饮酒的人士，都会有“啤酒肚”。这是为什么呢？

喝至似醉非醉时，如林语堂语，一种得意的感觉，一种排除一切障碍力量的自信心，一种加强的锐感，一种好像介于现实和幻想之间的创作思维力应酒而生，实乃乐事。

　从古至今，人们一直用酒来助兴，适量饮酒的确可以起到助兴的作用。但是酒精容易使人成瘾，致使嗜酒者越喝越多。酒对人体的危害很大，会引起酒精中毒性精神病、溃疡病、肝炎、肝硬化、贫血等疾病。更严重的是，酒精会使生殖功能减弱。

众所周知，经常饮酒会刺激肝脏，引起很多不良后果。可是“滴酒不沾”就好吗？事实并非如此。

过度饮酒带来的危害确实相当严重。据不完全统计，我国12亿人口中大约有3亿酒民，1987年因纵酒死于心血管病者达57万人，1991年北京市16个区县15000户居民的酒依赖患病率达到1.43%。

无论是酒精，烟，还是毒品，一旦上瘾就很难戒掉。但只是不可能，还是值得去戒的。

充分考虑以下因素，当不利于饮酒的因素存在时，应当考虑完全不饮酒或减少饮酒量，以保证将身体受到的酒精损害减低到最少。

日本《读卖新闻》引用世界卫生组织的一份最新报告报道说，酒后脸色容易变红的人如果经常喝酒，罹患食道癌的几率可能远远大于那些饮酒后面不改色的人群。

有一位退休老人，患有失眠症，为了御寒和催眠，总要先喝上三两二两白干酒，才去睡觉。一天，他酣声如雷后不久，一直没声响，更没见翻身。老伴儿以为他正在熟睡，没加理会。第二天天已大亮，还没见他起床，才发现他已不省人事。送到医院，医生诊断是脑溢血，经抢救无效而死亡。

列宁在国外流亡时养成了喝酒的习惯。他喝酒适度：在瑞士和波兰一顿只喝半升啤酒，在意大利和法国开始喝干红葡萄酒，与夫人在一起时午饭和晚饭顶多喝一杯。回到克里姆林宫后，他也没有改变自己的习惯。

让酒后男人更轻松的九种食物。

吸烟饮酒现象，已逐渐成为我国青少年中较严重的行为问题。据上海市的一份调查资料表明，上海市目前20-29岁的青年吸烟率为45％以上；《中国青年报》的一则报道指出，目前我国在校男大学生中吸烟率已在27％以上。

冰酒(英语为Icewine，德语则为Eiswein)，跟“有机”一词一样，在不同的国家有不同的定义。一般来说，冰酒指的是用采摘时已经冻硬的葡萄酿造的甜白葡萄酒，强调的是自然冰冻。真正的冰酒稀有难得，价格极其昂贵，而她那独有的纯净浓郁的风格也一直深深吸引着爱酒人士，时时寻觅她的芳踪。

近日，各医院消化道门诊的病人明显增多，其中很多人是因饮酒过量引起的急性胃肠道反应。望京医院消化内科主任杨国华告诫人们，节日期间饮酒一定要适量，以免严重伤害肝、胃及神经系统。