2007年10月出版的《细胞代谢》杂志刊载了中科院上海生命科学研究院营养科学研究所翟琦巍研究组在这方面的最新研究结果。
其实,这次科学家关注的是一个名叫SIRT1的蛋白,因为这个蛋白与长寿、糖代谢和胰岛素分泌有关。实验发现,即使已经发生胰岛素抵抗(Ⅱ型糖尿病的主要病因),较高水平的SIRT1蛋白也可改善胰岛素的敏感性。而较多存在于红葡萄酒中的白藜芦醇,恰好能让这种蛋白“活跃”起来。
可要喝多少红酒才能达到这个量呢?对于体重为60公斤的人来说,只有每天摄入的红葡萄酒量达到3升左右,才能获取足够的白藜芦醇(约每天15毫克/60公斤体重),以发挥其生物学效应。
(实习编辑:李梅)
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妊娠糖尿病是女性高危妊娠的一个十分危险的风险因素,其对孕妈妈和胎儿的健康有着非常巨大的不良影响。据国内研究报告指出,我国至少10%的孕妇会发生妊娠糖尿病,更有研究显示如按照2011年年底修订的国内妊娠糖尿病新诊断标准统计,妊娠糖尿病的发病率更可高达18%。专家普遍认为,妊娠糖尿病如此高的发病率很大程度上与国人在孕期不正确的营养饮食观念有关。那么在饮食营养方面如何做才能比较好地控制血糖,保护好孕妈妈和胎儿的健康呢?