很多人都知道,身体长肌肉要靠补充蛋白质来实现,但是如果仅仅补充蛋白质,没有维生素B2 ,补再多蛋白质也是无用的。为什么这样说呢?
在维生素中,维生素B2 最容易缺乏,它参与碳水化合物、蛋白质、核酸和脂肪的代谢,可提高肌体对蛋白质的利用率,促进生长发育;它参与细胞的生长代谢,是肌体组织代谢和修复的必须营养素。因此,它对肌肉发育有重要作用。
维生素B2 主要存在于动物内脏中,如肝、肾、心等。此外,牛奶、蛋类和红肉类也含有维生素B2 。但由于动物内脏所含脂肪量比较高,因此食用时不要过量。
而绿叶蔬菜、豆类、野菜及坚果类食品(如核桃、栗子、花生、瓜子等)也含有维生素B2 ,这些食品对于不爱吃动物内脏的人来说,无疑很好的选择。
严重缺乏维生素B2 会引起一些病症,如口角炎,舌炎,鼻和脸部的脂溢性皮炎,眼睛角膜发红、充血等。
(责任编辑:张国栋 实习编辑:黎富孟)
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在各种维生素中,B2参与体内蛋白质、脂肪及碳水化合物的代谢,促进生长,维护皮肤和黏膜的完整性。如果少了它,还会对性生活造成一定影响。