老板客户全通杀 职场进餐守则

　　到达

　　准时到达。确切地说，不多不少，早到5分钟。 如果到达饭店的时候看到你认识的人，并且你的客人也已经到了，那就点头并微笑;不过走过去聊5分钟天。记住，这不是他们的午餐。

　　如果你的客人已经点了饮料，那就和他一样。 如果你到的比主人早，而且明显还有一个好座位(面朝饭店而不是墙壁的位子)，不要坐那个位子。 关掉你的手机。要说再说一遍吗?把你的电话关掉。

　　如果你的客人迟到了20分钟，当他们到的时候只要微笑着，仔细听他们向你解释如何被车子、地铁或者接管业务耽误了时间。这没什么大不了的，任何人都会碰到。等的时候看看报纸就行了。

　　如果他们晚了半个多小时，并且没有打电话到饭店，可能会有大点的问题，你就应该离开。这样做最好的方法就是用现金给你的饮料结帐，拿上你的电话，扣在耳朵上，然后走出去。

　　问候 握手的时候应该用力，全部手指都抓紧，坚定的、很快的握一下，然后有节制的向下用力握。不要上下抽动，要很快放开。 如果你行贴面礼，那就吻两下。一下在左边，另一下在右边。用这种方式吻男士也是完全没有问题的。

　　如果你认识领座的人，在他过来的时候和他聊两句，甚至开一个玩笑，但是不要开始对话，就算他是你的朋友，因为这有可能会窘迫或恼到你的客人，然后试着让那个领座男孩尽可能久的在你的桌子旁。

　　点菜 如果你和你的老板一起进餐，永远不要和他点一样的菜(有一点独立性，讨厌的家伙)，除非他鼓励你点某样菜——“你知道，如果你从来没有试过冰啤酒的话，你真应该试试。”

　　永远不要说你在节食，或者试图鼓励你的客人——或实际上你是主人——吃得比他们想吃的要少。 如果你和老板一起吃饭，试着每餐帮他节省至少两镑。

　　永远不要点两道前菜来代替一道主菜。除非你的主人建议你这样做。或者除非，当然，你是个女孩子，而且女孩子们事实上不应该读这本书。

　　进餐 永远不要点任何难以进食的东西，因为合同不会和那个吃意大利扁面条加三文鱼的人签。避免点的菜有意大利通心粉、汤、龙虾、蜗牛、生蚝、虾、面条、小排骨(你想过要点排骨?)，那些汤汤水水的菜和任何要你用手拿着吃的东西。

　　只有在主人也想吃的时候才点甜点。如果你是主人，问你的客人是否要上甜点，并且要像你也喜欢一样。除非，当然，主客双方全都是男士，当侍者送上甜品单的时候，两人立即合上并且叫道，“请来一杯意式咖啡，然后买单”，不管这顿饭是谁请。

　　喝酒

　　如果你的主人/客人喝酒的话，那你也喝。你不应该独自喝酒或者只让你的客人喝。谁在乎你是否真的需要一杯酒?这并不会杀了你。

　　如果你和某个喜欢豪饮的人进餐，而不管为了什么原因，你必须保持清醒，那么就让侍者给你的酒杯满上，你偶尔吮两口。过一会儿后，你的客人/主人会认为你喝得很得体然后就忘记这点了(如果你自己喝酒的话通常假定别人也喝)。

　　当斯大林招待政治局的时候，他会给他们倒伏特加，而他自己只是喝水，保持一个轻率的口气和可以察觉的不满。这个混蛋。 永远不要，在任何情况下，点白葡萄汽酒。或者一品托啤酒。或者红牛。

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