职场男性食疗菜单推荐

　　实事求是地说，职场男性最容易“透支”健康。

　　为此我们特别推荐适于职场男性的食疗菜单：

　　芫荽海鱼羹

　　将新鲜的海鱼洗净，蒸熟取肉480克。冬笋克、草菇40克和鸡肝20克洗净，汆水过冷水，分别切成小块。红辣椒2根洗净，切开去籽，切菱形块。将上汤放锅内，下冬笋、草菇和鸡肝，以盐调味，加入海鲜肉，待煮沸后下红辣椒，倒入鸡蛋白1只推匀，撒上芫荽(香菜)叶少许即可。

　　此菜适合做文字工作或经常操作电脑的人食用。那些整天呆在办公室，且日晒机会少的男性，更易缺乏维生素D而患骨质疏松，需多吃海鱼、鸡肝等富含维生素D的食物。

　　葡汁四蔬

　　西兰花80克、菜花80克，均切成小朵，与珍珠笋克用油、盐滚水焯熟，过冷水，沥干。茄子80克切片蒸熟。将四蔬盛入大碗中，然后再煮葡汁:热油炒汁咖喱粉、面粉，加入素上汤慢火搅匀，再加入盐、糖、椰汁、淡奶，煮滚即离火，淋在鲜蔬面上，放入烤箱烤至表面金黄色即成。

　　此菜可以缓解疲劳。职场男性疲劳的时候不宜多吃肉类食物。因为疲劳时人体内酸性物质积聚而肉类食物属于酸性，会加重疲劳感。相反，新鲜蔬菜、水产制品等碱性食物能使人体内酸碱平衡，有缓解疲劳之功效。

（责任编辑：张国栋 实习编辑：黎富孟）

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