动物内脏多由肝脏加工制成,如果食用过多可能会对机体造成一定的危害,导致出现不育的情况,如增加患癌概率、胰腺疾病、代谢疾病、心血管疾病的风险,建议在日常生活中适量食用动物内脏。
1、增加患癌概率:动物内脏中含有大量的饱和脂肪酸,如猪肉、羊肉、牛肉等,而癌症的发病多与癌基因、抑癌基因失活有关,因此如果长期大量食用动物内脏,可能会增加患癌的风险,增加患者罹患癌症的概率;
2、增加患癌概率:长期大量食用动物内脏可能会增加患心脑血管疾病的风险,因为大多数动物内脏中含有较多的饱和脂肪酸,如猪肉、羊肉等,长期大量食用后可能会增加血液中胆固醇和甘油三酯的浓度,容易沉积在动脉血管内壁,导致动脉粥样硬化,从而增加心脑血管疾病的发生概率;
3、增加患代谢疾病的风险:动物内脏中含有大量的嘌呤和胆固醇,长期大量食用会增加患痛风、高血脂症、高血糖等代谢疾病的风险;
4、增加消化道负担:动物内脏属于高蛋白、高脂肪的食物,长期大量食用会增加消化道负担,导致出现腹胀、腹泻等消化不良的症状,不利于身体健康。
动物内脏营养丰富,含有丰富的铁、叶酸、维生素B12等人体所需的营养物质,具有补充营养、提高体质的作用,在日常生活中可以适当食用动物内脏,但要注意食用量,少量食用即可,避免大量食用对身体健康造成损害。
39健康网(www.39.net)专稿,未经书面授权请勿转载。