小心厨房里的杀手食物

厨房里的杀手食物，多是指蔬菜或水果在家中存放过久，可能会产生大量的细菌或者真菌，在食用以后可能会导致肠胃受到刺激，容易产生腹痛、腹泻的症状。如果经常食用，还可能会导致身体中的维生素缺乏，引起皮肤干燥或者是弹性下降。

1、蔬菜：常见的有黄瓜或者西红柿，以及莴笋、洋葱等，在烹饪蔬菜的时候，如果温度比较高，可能会导致蔬菜中的维生素受到破坏，特别是维生素C，在加热后容易被分解，破坏蔬菜原有的营养成分;

2、水果：常见的包括菠萝、橘子、柚子，以及香蕉、苹果、梨等，在吃的时候可能口感比较酸涩，在烹饪的时候放置时间比较长，可能会导致维生素流失，特别是其中的维生素C，所以水果存放时间越长，可能会导致食用价值降低;

3、烘焙食物：烘焙食物通常会使用油脂，在烹饪的时候放置时间比较长，会导致食物中的水分流失，还会导致食物变得比较干燥，容易出现食物变硬的情况，特别是经过油炸或者是烘焙的食物，里面的维生素流失比较严重，还会产生一定的致癌物，比如多环芳烃或者是丙烯酰胺等，因此不建议长期食用烘焙食物，以免导致身体中缺乏维生素;

4、其他食物：常见的包括肉干或者是罐头，在烹饪的时候会加入大量的盐，而且加热时间也比较长，不利于消化，还会增加食物的热量，所以不建议经常吃。

建议平常在饮食的时候，根据自身体质，选择合适的食材，注意饮食卫生，注意食物的清洁，以及避免食用剩饭、剩菜，尽可能多吃新鲜食材，以免引起身体不适。

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