戒烟不发胖 营养师教你吃

　　许多瘾君子戒烟戒到发胖，甚至因此不想戒烟，营养师解释，尼古丁及焦油会破坏肠胃道黏膜，导致消化吸收能力下降，而香烟里的化学物质会促进肾上腺素分泌，热量消耗增加，有些人烟瘾一犯，就吃零食、点心转移注意力，消耗热量减少、摄取热量增加，体重自然增加。

　　建议食用蔬果五七九

　　若要避免体重随戒烟过程增加，可采取限制热量的饮食，例如三餐主食采用糙米饭、五谷饭等全谷类取代白饭，细嚼慢咽增加饱足感，原先烟瘾发作时吃的饼干、零食改成蒟蒻、仙草、新鲜水果或无糖口香糖。

　　除了改变饮食，每周至少三次规律运动，一次最少三十分钟，体重过重者每周累计运动时间最少一百五十分钟，双管齐下控制戒烟期间的体重。

　　香烟中的化学物质会增加身体中氧化压力，为提升体内抗氧化能力，建议食用“彩虹蔬果五七九”，每天摄取五至九份各种颜色的蔬果;多吃富含类胡萝卜素的食物，例如胡萝卜、南瓜、红凤菜、芒果、哈密瓜、甜柿、小西红柿，有助降低罹患肺癌的风险。

　　八成民众每天蔬果摄取量没有达到建议量，建议每餐最少食用半碗蔬菜，一碗效果更好，每天最少吃二个如女性拳头大小的水果，最多四个，若平常用餐无法均衡摄取蔬菜，可制作综合蔬果汁，不添加果糖或蜂蜜，不滤渣、原汁原味饮用，同样具有保健效果。

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（实习编辑：高玉华）

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