“细嚼慢咽”这一古老的成语有着很深的科学道理。
咀嚼是进食的第一程序,细嚼慢咽有利于牙齿与牙周组织的健康,同时直接影响胃肠的功能。细嚼慢咽有利于促进唾液的分泌,唾液中含有多种物质,当咀嚼时分泌出来的大量唾液与食物混合、溶解、相互作用,既可以促进机体对营养素的消化吸收,又可以改变食物中的有毒物质的化学结构,而起到解毒作用。
经常多次的咀嚼还可以促进大脑的发育,其原因是,咀嚼是接受大脑的指挥,同时又不断地给大脑以刺激。
据调查,不于咀嚼的人到了老年时期容易患老年痴呆症。常言说“病从口入”,在当前讲究时间效率的时代,有些人往往在进餐时狼吞虎咽,或者边吃饭边做其它事情……等等这些都不利于健康。细嚼慢咽可以强化身体的门卫而防治多种疾病。
(实习编辑:陈冬萍)
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妊娠糖尿病是女性高危妊娠的一个十分危险的风险因素,其对孕妈妈和胎儿的健康有着非常巨大的不良影响。据国内研究报告指出,我国至少10%的孕妇会发生妊娠糖尿病,更有研究显示如按照2011年年底修订的国内妊娠糖尿病新诊断标准统计,妊娠糖尿病的发病率更可高达18%。专家普遍认为,妊娠糖尿病如此高的发病率很大程度上与国人在孕期不正确的营养饮食观念有关。那么在饮食营养方面如何做才能比较好地控制血糖,保护好孕妈妈和胎儿的健康呢?