葡萄酒功效的常见误解

　　近日，美国心脏协会（AmericanHeartAssociation，AHA）调查发现，大部分美国人都听说过红酒对健康有利，但许多人并不知道适度饮用红酒的必要性。

　　调查还发现，大部分被调查者都误以为海盐是可以替代精制食盐的低钠调味品。本次调查旨在评定人们对葡萄酒以及海盐对心脏健康影响问题的认识程度。

　　AHA共调查了1000人，其中76%的人同意葡萄酒对心脏有利的说法，但只有30%的人知道AHA建议每天要适度饮用葡萄酒。无论是哪种酒精饮料，都应该适度饮用：成年男性每日饮酒应不超过两杯。也就是说，成年男性每日的饮酒量应大约是8盎司。饮酒过量就可能造成血压升高，进而导致心力衰竭、中风、心跳不规律、癌症以及肥胖症。

　　“这次调查发现我们应该着重教育人们认清过量饮用葡萄酒对健康的危害性，特别是要提醒人们注意过量饮用葡萄酒可能会引起血压升高，”AHA的发言人，GeraldFletcher博士在AHA的一次新闻发布会上说。

　　调查结果已在本周一公之于众，结果也显示大多数调查对象不知道他们日常餐饮中钠的首要来源，也不清楚应该怎样选择低钠食品。摄入过多的钠也会引起血压升高，并有可能引发心脏病及中风。46%的调查对象误以为精制食盐是每日餐饮中钠的主要来源。但事实上，在美国经过加工的食物，比如汤、罐头食品、调味品以及番茄酱等等，占了人们每日钠摄入量的75%。61%的调查对象认为海盐是可替代食盐的低钠调味品。但实际上海盐与精制食盐在化学成分上完全一样（都含有40%的钠）。

　　AHA称，人们每日的钠摄入量应不超过1500毫克。专家建议，为控制钠的摄入量，应仔细阅读食品包装上的成分标签。

（责任编辑：张国栋 实习编辑：王羽）

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