食物颜色控制食欲的真相

　　看到食品上面各种各样的包装颜色，可能你会觉得疑惑，为什么会觉得这些食物看起来会特别诱人？连正在减肥的你都敌不过它们的诱惑。研究表明，不同的颜色对人体的食欲会产生不同的影响，编辑今天为你揭晓常见几种颜色对控制食欲的十大真相。

　　真相一、这些颜色的食物，我们不喜欢蓝色、紫黑色、黑色

　　我们通常会避开蓝色、紫黑色和黑色的食品，因为我们习惯性地认为这些食物会变质或有害人体健康。在日常生活中，这几种颜色的食物并不多，能看到的是越橘、醋栗以及茄子。有些食物本不是这些颜色，但是后来被染成这些颜色，仍有这种功效。曾有著名的糖果公司在收到了很多投诉后，被迫撤回已经推出的亮蓝色糖果。

　　真相二、蓝色食物任何人都会排斥吗？

　　蓝色的食物不断赢得最让人没有食欲食物的称号。一项研究做过以下实验：询问一些人最喜欢的食品是什么，再把这些食品染成蓝色，然后让他们吃掉。结果显示，即使食物的味道很正常，这些蓝色食物还是让人没有食欲。

　　真相三、最勾人食欲的颜色红色

　　红色是最能勾人食欲的颜色。红色食品（以及红色本身）会刺激食欲，也能给人以充满活力的感觉。如果你食欲不佳，那么就拿一些红色东西加到你的食物里吧。有红色座椅的餐厅效果明显，当你坐下来要吃东西的时候，它会让你感到饥饿。笔者曾经有厌食的毛病，不好好吃饭，饿了之后就吃点心，但红色座椅帮了大忙。

　　真相四、黄色也能增进食欲

　　黄色也是刺激食欲的颜色，因为它常常与快乐联系在一起。你注意到一些餐馆会安装黄色喷漆的窗户，或者放黄色的花在桌子上吗？这种温馨的颜色会让你感到更受欢迎，更加饥饿。

　　真相五、视觉的辅助很重要

　　如果改变常喝的饮料的颜色，大多数人将不能辨认出自己的饮料。华盛顿大学进行了大量关于味觉如何受颜色影响的研究。在一个研究项目中，受试者品尝饮料，并且能够看到饮料的真实色彩，这种情况下，他们总是能正确辨认出饮料的味道。然而，当他们不能看到饮料的颜色时，他们就会辨认错。例如，当不让受试者看到颜色时，只有70%的人，尝出它是葡萄饮料，15%的人认为是柠檬酸。只有30%的品尝了樱桃饮料人认为它是樱桃。大多数人认为樱桃饮料是柠檬酸。

　　真相六、绿色代表着健康吗？

　　无论是什么食物，只要是绿颜色的就很容易被等同为健康食品。这是因为安全食品通常是绿色的，比如生菜、苹果和黄瓜。很多人就认为，大多数绿色的食品都没有致死的危险，可以食用。所以我们会很喜欢吃任何绿色的东西，我们也更倾向于假定绿色食物都是健康的。

　　真相七、橙色食物的秘密

　　人们食用橙色食物的时候通常持谨慎态度，因为人们把橙色和愤怒联系在一起。很少有天然的橙色食品，像咖喱这种含有橙色香料的食物通常被称为愤怒的食品。

　　真相八、最能增进人食欲的包装

　　由于麦当劳公司聪明地使用颜色，因此麦当劳的红色和黄色的包装被评为最佳食品包装。这两种颜色会增进饥饿感，同时也非常友好，并且令人过目不忘。

　　真相九、在你的冰箱里打蓝光

　　专家建议，当你需要节食的时候可以在冰箱内打蓝光，因为这会让你不喜欢吃东西。你也可以尝试拥有一个蓝色装饰的厨房，或者搭配一些蓝色的刀叉。这会对节食有很大的帮助，并且会给你创造一个非常现代化的厨房。

　　真相十、白色和零食

　　白色食物很容易让人选择，并且让人忘记它也含有卡路里。这就是为什么它那么容易被用于面包零食上的原因。不妨使用一个黑色面包箱，或许可以削弱这种影响。

　　现在你知道技巧了，尝试着将颜色心理学运用到你需要的地方吧。想要帮助你的朋友吃得更多吗？那么就选择红色和黄色的食物并且用红色的碟子。想要减肥吗？那就用蓝色的碟子吧，并且避免购买白色食品。

（责任编辑：张国栋 实习编辑：王羽）

39健康网(www.39.net)专稿，未经书面授权请勿转载。