老人经常喝牛奶与不喝牛奶，差别大吗？研究告诉你真相

“牛奶里面都是激素，会致癌，可别再喝了。”

刘大伯今年65岁，早上从超市里买了几盒牛奶，正回家呢，在楼道里遇见了邻居马阿姨，马阿姨看见他手里的牛奶，让他赶紧别喝了，说是会导致前列腺癌。

“不是说喝牛奶，对身体好吗？怎么会致癌呢？”刘大伯疑惑了。

“牛奶都是给小牛喝的，里面当然会有激素，人可不能多喝。”马阿姨一脸正经地分析道，“最近网上还出研究了，说男人不能喝牛奶。”

......

在楼道里和马阿姨聊了几句，刘大伯越来越觉得牛奶不是好东西，秉着宁可信其有不可信其无的心态，回家就把牛奶给扔了。

牛奶算是最近争议比较大的食物，有的人说牛奶好，但是也有人说牛奶致癌，这是真的吗？

一、牛奶致癌石锤？新研究：牛奶或和前列腺癌相关

2022年6月8日，发表在《The American Journal of Clinical Nutrition》来自美国洛马林达大学一项乳制品与男性健康研究发现，乳制品摄入过多，可能会增加男性患前列腺癌的风险。

研究人员通过与每天仅摄入20.2克乳制品的男性，及每天摄入约430克乳制品男性进行对比，分析得出摄入乳制品更高者，患前列腺风险增加27%，与乳制品摄入为0的男性对比，摄入乳制品更高，患前列腺风险增加62%！

而且这些风险无论是在全脂牛奶，还是减脂牛奶或脱脂牛奶，差异都很小。研究人员分析称，这可能与牛奶中含有激素有关，因为75%的产奶的奶牛都处于怀孕状态，而前列腺癌是一种对激素敏感的癌症。

二、常喝牛奶，究竟会不会致癌？

后台小艾也曾收到不少私信问：牛奶含有激素，多喝会不会增加乳腺癌、前列腺癌等风险？

上面的研究让不少男性对牛奶产生抗拒，但其实这项研究仅仅是观察性研究，并不能证明牛奶和癌症之间存在因果关系。

北京协和医院临床医师郑西希表示，牛奶确实是含有激素的。这是因为哺乳动物只有在孕期和哺乳期才能产奶，而为了让奶牛产奶，体内必须有一定的孕激素和雌激素。但要知道，影响我们身体的激素是血液循环的激素，牛奶中的天然内源性雌激素在吃进肚子时，就被肝脏代谢吸收了，并不会影响血液中的激素水平，因此大家还是可以放心食用。

三、有些常被误以为是奶的“假牛奶”才真的要少喝！

市面上牛奶种类很多，除了纯牛奶、脱脂奶、高钙奶……五花八门的奶让消费者犯了选择困难症，值得注意的一些含乳饮料常常被大家误以为是牛奶，要少喝。

1、“早餐奶”

早餐奶口味丰富，如燕麦、红枣、核桃、杏仁、巧克力等，比起纯牛奶口味多变，口感也更好，添加了燕麦、红枣等，看起来营养也更丰富。但从配料表就可以看出，早餐奶并非纯牛奶，而是牛奶稀释后，加入糖、谷类或坚果，甚至添加了一些香精调制而成，营养价值其实大打折扣。

2、“儿童奶”

不少家长认为儿童奶就是“儿童专供”，无论是口味还是营养更适合儿童食用吸收，但其实很多儿童奶只是在牛奶基础上额外加了些糖和食用香精等成分，有些食品添加剂并不适合给孩子过多食用。

3、“花生奶”

花生加入牛奶，营养双倍？且慢，只要查看配料表就知道，一般花生牛奶都是以水、白砂糖、花生为主，牛奶或乳粉含量较少，它并不能算作是牛奶，只能称得上是奶制品“饮料”。

四、牛奶不致癌，老年人更要喝牛奶

都知道上了年纪，钙质流失，容易发生骨质疏松，导致老年人跌倒、骨折意外不断，对于像文章开头刘大伯一样的老年人更应该喝牛奶。

发表在《英国医学杂志》上的一项老年人与乳制品相关研究，研究纳入澳大利亚60家养老机构的7159名老年人，并把他们分为两组，一组正常饮食，不喝牛奶，另一组每天额外补充250mL牛奶+20g奶酪。

通过对比发现，比起不喝牛奶的老年人，喝奶的老年人骨密度均有所增加，骨折的风险也降低了33%。

老年人适当饮用牛奶，可以满足钙、磷的吸收，对延缓骨密度下降，预防骨质疏松有帮助。

牛奶是人类“最接近完美”的食物，牛奶虽好，但也不适宜多喝，根据膳食指南建议，成年人每天补充300克——500克的液态奶或乳制品即可满足营养需求，饮用过多，反而会因营养过剩，增加健康隐患。

参考资料：

[1]《牛奶里真有激素吗？》.医药导报社. 2020-11-09

[2]《上亿人乳糖不耐受，为什么还是建议你喝奶？》.京医说.2021-11-24

[3]《BMJ：每天两袋奶，老人骨折风险降3成！7千人临床研究结果显示，老年人额外补充乳制品提高钙和蛋白质摄入量，骨折风险降低33%》.奇点网.2021-10-30

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