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吃肥肉会更长寿还是更短命?医生给出3个实在的建议

2020-07-07 17:56:3639健康网
核心提示:“不要老吃肥肉,脂肪那么多,对身体有害”生活中,我们常听到别人这样说,认为吃肥肉会都身体不利,甚至会减少人的寿命,因此对肥肉敬而远之。而事实上,身边一些老人却吃得津津有味,但身体看起来也没什么毛病,到底吃肥肉会更长寿还是更短命呢?

“别吃太多肥肉,小心把你血管堵住”

“高血压还吃那么多肥肉,有补吗?”

“不要老吃肥肉,脂肪那么多,对身体有害”

生活中,我们常听到别人这样说,认为吃肥肉会都身体不利,甚至会减少人的寿命,因此对肥肉敬而远之。

而事实上,身边一些老人却吃得津津有味,但身体看起来也没什么毛病,到底吃肥肉会更长寿还是更短命呢?

吃肥肉会更长寿还是更短命?

实际上,将吃肥肉更长寿还是更短命做一刀切的说法是不对的,如果是适量吃肥肉,身体能够得到不少好处

· 促进生长发育

由于肥肉中含有胆固醇,这是人体大部分内分泌激素合成的主要原料,还是脑、肝、心等脏器组成不可或缺的物质,肥肉中的高密度脂蛋白还是脑磷脂和卵磷脂的重要来源,而这两种物质又是大脑发育必不可少的成分。

· 促进维生素的吸收和利用

肥肉中的脂肪能够促进脂溶性的维生素A、K、D等的吸收利用,有利于骨骼发育。因此,如果长期吃素很容易引起脂溶性维生素缺乏,给骨骼发育造成影响。

· 补充能量

肥肉中富含脂肪,而脂肪是热量的重要来源,与糖分比较起来,等量的脂肪产生的热量甚至高出一倍。因此,体力劳动者需要摄取更多的肥肉,以此保证精力充沛。

· 维持机体正常的功能运转

正常情况下,体内需要保持10-20%的脂肪,机体的功能才能正常运转,对于怀孕女性来说,体内的脂肪含量如果低于体重的17%,生育能力也可能遭受影响。


当然,并不是一定要吃肥肉才能保证身体获得这些好处,有不少食物也能在一定程度上与肥肉画等号

动物内脏:由于动物内脏富含胆固醇和饱和脂肪酸,因此,吃动物内脏实际上就相同于吃肥肉,也一定要控制好食用量。

蟹黄:吃螃蟹的时候,懂吃的人都挑蟹黄吃,蟹黄之所以美味,实则是由于其含有大量胆固醇,对于高血脂患者而言,就最好不要吃了。

动物油:所谓动物油,其实就是动物的脂肪,也含有大量的胆固醇和饱和脂肪酸,食用动物油其实也相当于吃肥肉。

因此,在吃这几类食物时,也应该控制好量。尽管吃肥肉有很多好处,但这些好处建立在适量范围之内,长期过量食用肥肉,则会出现不少危害。

为什么所有人,都不建议多吃肥肉?

如果长期过量食用肥肉,会导致血脂升高,引起血管的内皮细胞功能障碍,改变血管内皮细胞功能和结构,此时,光滑完整的血管内膜就会变得凹凸不平,血小板的黏附功能增加,会诱发炎症出现。

最严重的是,当血管的内皮增厚严重时,还会引起血栓、板块形成,最终诱发动脉粥样硬化

其次,长期过量食用肥肉,还会导致肥胖。肥肉里的大量油脂不能完全被身体吸收,多余的油脂会变成脂肪,存储的脂肪越多,肥胖的程度就越明显。

肥胖又会增加“三高”的风险,高脂肪因素是导致高血压、高血脂和高血糖的助推手,因而中老年人一定要清淡饮食。

此外,爱吃肥肉,又不怎么吃青菜水果的话,还会因为缺乏维生素和微量元素,出现营养不良的问题。


肥肉虽美味,但如果患有高血脂、动脉粥样硬化、冠心病或是肥胖的人,最好少吃甚至不吃,否则会导致血脂升高,危及身体健康。

当然,肥肉也不是不能吃了,而是应该学会正确地吃:

对于正常的成年人来说,每天摄入的肥肉量不能超过200克,对于痛风患者或高尿酸人群来说,这个量就应该减半,甚至控制在50克左右。也就是说,一定不能无限制地随便吃,而应该控制好量。

在选择肉类时,一定要选择新鲜的肉类,少吃冰冻过或是加工过的。同样的,尽可能少吃红肉,也就是猪肉、牛肉、羊肉之类的肉类要少吃,而应该更多地选择鱼肉等白肉。

如果喜欢吃肉,又怕一次性吃太多,可以在烹饪时以肉类为主,加入青菜,比如西蓝花炒肉、木耳炒肉,这样既能吃肉,又能减少摄入量,而像红烧肉这样的高脂肪食物就应该少吃。

肉类虽美味,但吃得对,好处多;吃错了,危害多。总之,肥肉好吃,但切忌贪吃。

互动:你喜欢吃肥肉吗?

参考资料

[1]《一块肥肉是如何一步一步伤害你健康的!》.健康时报.2017-12-10

[2]《多吃肥肉,反成养生之道?三个害处请不要逃避》.39健康网.2019-01-23


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